Ora che hai tutti gli ingredienti, segui questi semplici passaggi per preparare una torta senza farina:
Preriscalda il forno a 170 °C.
In una ciotola, mescola i tuorli, lo yogurt naturale, 40 grammi di zucchero, l’amido di mais e il lievito. Aggiungi la vaniglia a piacere e metti da parte.
In un’altra ciotola, monta gli albumi a neve con un pizzico di sale fino a quando non iniziano a schiumeggiare. Aggiungi gradualmente 40 grammi di zucchero agli albumi e continua a sbattere fino a ottenere un composto spumoso.
Amalgama delicatamente gli albumi montati a neve al composto di tuorli e yogurt, assicurandoti di ottenere un composto liscio e facendo attenzione a non perdere la consistenza morbida degli albumi.
Versa l’impasto in uno stampo, preferibilmente una teglia. Quindi posiziona lo stampo in una pentola più grande e versaci dentro dell’acqua bollente per creare la Marmite.
Cuoci in forno preriscaldato a 170 °C per circa 50 minuti o fino a quando la superficie non sarà dorata e il centro sodo al tatto.
Sfornate la torta, lasciatela raffreddare e sformatela con cura.
Prima di servirla, cospargetela di zucchero a velo per decorare.
Conclusione
Questa torta senza farina è un’opzione deliziosa per ogni occasione. Con la sua consistenza spugnosa e il sapore delicato, diventerà sicuramente una delle vostre ricette preferite. Inoltre, non contenendo farina, è adatta a chi segue una dieta senza glutine. Preparatela e gustate un dessert delizioso e facile da preparare.
