Questi deliziosi wrap per la colazione con uova e formaggio sono perfetti per una colazione veloce e sostanziosa. Ricchi di uova strapazzate, pancetta, spinaci e formaggio fuso filante, questi wrap diventeranno sicuramente i vostri preferiti per la colazione.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 20 minuti
Ingredienti:
4 uova
Un pizzico di sale
Un pizzico di pepe nero
Cipollotti tritati
2 tortillas
Mozzarella grattugiata
Pancetta sbriciolata
Foglie di spinaci
Pomodoro tritato
Fette di formaggio
Burro non salato
Consigli:
In una ciotola, sbattete le uova, il sale e il pepe nero.
Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungete una piccola quantità di burro non salato.
Versate le uova sbattute nella padella, mescolando fino a quando non saranno ben amalgamate. Aggiungete i cipollotti tritati e mescolate bene.
Disponete le tortillas su una superficie piana. Cospargete ogni tortilla con la mozzarella grattugiata.
Distribuisci le uova strapazzate equamente tra le due tortillas.
Aggiungi alle uova la pancetta sbriciolata, le foglie di spinaci, le fette di pomodoro e le fette di formaggio.
Arrotola ogni tortilla strettamente per formare un involucro.
Aggiungi un po’ di burro nella stessa padella e disponi gli involtini, con la chiusura rivolta verso il basso. Cuoci per 1 o 2 minuti per lato, finché le tortillas non saranno dorate e il formaggio non sarà sciolto.
Taglia gli involtini a metà e servi subito.
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