Ingredienti:
1 tazza di fiocchi d’avena (circa 90–100 g)
Spinaci tritati (circa 1 tazza o 100 g) – freschi o cotti e strizzati
1–2 uova (dipende dalla consistenza, inizia con 1 e aggiungi il secondo se l’impasto è troppo secco)
5 cucchiai di yogurt (naturale o greco)
50 g di mozzarella grattugiata
1 cucchiaio di erba cipollina tritata (o cipollotto)
Aglio secco q.b. (o 1/2 spicchio fresco tritato)
Sale q.b.
(Facoltativo: pepe nero, paprika, o noce moscata a piacere)
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